Comunque oggi vi presento una ricetta che preparo per la prima volta, lo so è difficile da credere, ma non avevo mai cucinato degli involtini prima........adesso che mi sono resa conto che sono cosi' facili da preparare e cosi' gustosi mi sa che li preparero' piu' spesso.....
ingredienti per due persone:
4 fettine di petto di pollo
4 sottilette
4 fette di prosciutto cotto
sale
pepe
farina
burro
1 bicchiere di vino bianco
procedimento:
battere le fettine di carne salarle e peparle. Adagiare su ogni fettina una sottiletta e una fetta di prosciutto. chiudere la carne a mo' di involtino e fermarla con degli stuzzicadenti. Infarinare gli involtini e farli rosolare in una padella antiaderente con una noce di burro. Sfumare con un bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare coprire con un coperchio e portare a cottura.
Servire caldo accompagnato dalla salsina che si è formata sul fondo.