Ciao a tutti, io amo la pasta alla carbonara e infatti a casa mia la faccio spesso.
Qualche sera fa mentre seguivo il programma su Sky Gambero Rosso Nigella Express ho visto che lei la prepara come la faccio io........caspita!!!!
allora ho deciso di presentarVi la mia ricetta
Ingredienti per due persone:
pancetta affumicata a dadini
2 uova
2 cucchiai di panna da cucina
formaggio grattugiato
olio
sale
pepe abbondante
In una padella mettere l'olio e far soffriggere la pancetta fino a farla diventare dorata e croccante. Nel frattempo in una terrina mettere le uova il sale il pepe e la panna, mescolare bene.
Scolare la pasta e metterla nella padella con la pancetta, mescolare, togliere la padella dal fuoco e aggiungere il composto di uova e il formaggio grattugiato, mescolare ancora e servire accompagnato da prezzemolo tritato.
Buon Appetito e spero che vi piaccia........